龙年春节越来越近了，猪肉又进入传统的销售旺季。受这一因素影响，岛城的猪肉价格自去年12月10日前后开始止跌上扬，截至1月5日，每公斤最低涨了1元，最高涨了2.8元。猪肉零售价的上涨，也带动了生猪出栏价格，每斤收购价格8.6元，比去年高出三成左右。不过，市民可以放心的是，岛城已开始大量投放猪肉和生猪储备，预计春节前肉价不会大涨了。
一天就卖2271头生猪
1月5日下午3时许，在新贵都集贸市场猪肉销售区，摊主宋明理一直闲不住，他高兴地说，现在猪肉很好卖，一天能卖夏天好几天的量。在宁夏路大润发超市，猪肉专柜更加红火，市民个个推着购物车排起长队。“临近年关，市民对猪肉的需求大增，基本都是来置办年货的。”销售人员说，他们近期推出了优惠活动，价格比农贸市场要便宜，所以每天的销量都非常大。
据市商务局统计，猪肉消费旺季正式到来，上个月生猪日均上市量达到2271头，环比上涨45.7%。
猪前后肘涨幅最大
“买猪肉的多了，价格也涨了不少。”市民赵大妈给记者算了笔账，她的家人比较喜欢吃炖肘子，五口人一顿要吃掉4斤左右，目前肘子每斤零售价比上个月贵了近两元，一顿下来比以前多花七八元。
根据城阳、抚顺路、华中三大批发市场的监测数据显示，去年12月10日前后，猪肉批发价止住跌势，并一直涨到现在。其中，抚顺路蔬菜副食品批发市场的猪肉批发均价，去年12月12日为22.2元/公斤，今年1月5日涨到23.4元/公斤；华中蔬菜批发市场的猪肉批发均价，去年12月7日为22.2元/公斤，今年1月5日涨到23.6元/公斤。
在城阳蔬菜水产批发市场，精猪肉、五花肉、猪肋排从去年12月9日的28元/公斤，涨到今年1月5日的29元/公斤，涨幅3.57%；猪白条从22.6元/公斤涨到了24元/公斤，涨幅6.19%；猪大排从24元/公斤涨到26元/公斤，涨幅8.33%；猪前肘、猪后肘涨幅最大，从24.2元/公斤涨到27元/公斤，涨幅11.57%。
预计春节前不会大涨
为保证节日期间市场供应充足，自去年12月26日至今年2月6日，市商务局预计组织投放猪肉储备1.6万吨，去年12月26日至今年3月31日投放2万头生猪活体储备(折合1000吨)，储备生猪交由定点屠宰企业分批屠宰，再由指定地点批发。
“虽然春节期间猪肉需求量大增，但生猪也在这期间集中出栏，更重要的是储备肉和储备活体猪投放市场，一定程度上将平抑猪肉价格。”胶州市营海镇养猪大户郑方玉分析，目前市场供需基本平衡，预计春节期间生猪收购和猪肉零售价格变动不会太大，每斤可能有一两毛钱的涨幅。 本报记者 连茂明 实习生 都杨 |
