在国家扶持生猪生产一系列政策引导下，近来全国生猪及猪肉价格出现小幅回落。据商务部监测，7月中旬，全国千家规模以上养殖企业育肥猪出栏均价每公斤19.21元，比上旬下降1.5%。上周（7月18日-24日），全国规模以上定点屠宰企业生猪收购均价每公斤19.36元，比前一周下降1%；白条肉出厂均价每公斤25.09元，比前一周下降0.7%。全国36个大中城市猪肉批发均价每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。
另据商务部监测，7月中旬，在28个育肥猪出栏价监测地区中，有21个地区出现下降。31个生猪收购价及白条肉出厂价监测地区中，分别有21个和20个地区不同程度回落。36个大中城市中有21个城市鲜猪肉批发价趋稳或者回落，其中，兰州、北京、海口分别下降5.6%、3.4%和2.9%。7月中旬，养殖企业仔猪出售均价涨幅比上旬缩小1.9个百分点，36个大中城市精瘦肉零售价周涨幅缩小0.9个百分点。
影响猪肉价格回落的因素主要有:一是生猪供应有所增长。据商务部监测，6月底，全国千家养殖企业生猪存栏环比增长0.3%，同比增长2.1%。据农业部统计，6月底全国生猪存栏环比增长0.8%，同比增长0.5%。7月中旬，全国千家规模以上养殖企业育肥猪出栏量较上旬下降0.3%，降幅比上旬缩小6.2个百分点，市场供给缺口明显缩小，加之地方各级政府陆续投放储备猪肉，市场供应稳中有增。二是猪肉需求相对减少。伏夏期间，猪肉需求处于淡季，加上价格持续高位运行，一定程度上抑制了消费。据对重点零售企业监测，6月份猪肉销售量比5月份减少3.5%。三是扶持生猪生产政策作用显现。国家扶持生猪生产的政策出台后，养殖户压栏惜售现象减少，猪肉价格回调预期增强。 |
