据对全国470个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2011年3月份全国仔猪、活猪、猪肉和玉米价格上涨，牛羊肉以及禽类产品价格下降，生鲜乳价格平稳。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为6.8∶1，比上月增加0.1个点。
一、生猪价格
全国活猪月平均价格14.78元/公斤，比上月上涨3.0%。华南地区活猪平均价格较高，为15.73元/公斤；东北地区较低，为13.81元/公斤。猪肉月平均价格23.09元/公斤，比上月上涨0.5%。华南地区猪肉平均价格较高，为24.28元/公斤；东北地区较低，为21.23元/公斤。仔猪月平均价格22.81元/公斤，比上月上涨17.2%。仔猪价格全国普遍上涨。
从各周价格来看，活猪价格和猪肉价格均从1月第1周开始，总体呈现上涨态势。仔猪价格自2月第2周开始，连续8周上涨，涨幅为27.3%。
二、鸡蛋价格
全国鸡蛋月平均价格9.38元/公斤，比上月下降6.9%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格7.88元/公斤，比上月下降12.4%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.60元/公斤；东北地区较低，为7.63元/公斤。活鸡和西装鸡月平均价格分别为16.35元/公斤和16.33元/公斤，分别比上月下降3.2%和2.3%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡月平均价格分别为3.00元/只和2.83元/只，分别比上月上涨3.8%和5.2%。
从各周价格来看，鸡蛋价格从2月第2周开始，连续8周下降，降幅为9.7%。
三、牛羊肉价格
全国牛肉月平均价格35.78元/公斤，比上月下降1.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为33.42元/公斤，比上月下降1.4%。羊肉月平均价格40.07元/公斤，比上月下降1.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格39.61元/公斤，比上月下降1.7%。
从各周价格来看，牛肉价格自2月第3周开始，连续7周下降了2.6%。羊肉价格自2月第3周以来，连续6周下降了2.4%，但3月最后1周有所回升。
四、生鲜乳价格
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格3.20元/公斤，与上月持平。宁夏生鲜乳价格较高，为3.47元/公斤；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.96元/公斤。
自2月份以来，生鲜乳价格较为平稳，呈小幅震荡态势。
五、玉米价格
3月份，全国玉米平均价格2.16元/公斤，比上月上涨1.4%。主产区东北三省玉米平均价格1.90元/公斤，比上月上涨1.6%；主销省广东价格为2.40元/公斤，比上月上涨1.3%。全国豆粕月平均价格3.66元/公斤，比上月下降1.3%。
六、水产品价格
据对全国80家水产品批发市场成交价格情况统计，2011年3月水产品批发市场综合平均价格17.44元/公斤，同比涨6.32%，环比降1.22%。其中，海水产品综合平均价格32.16元/公斤，同比涨9.52%，环比降2.06%；淡水产品综合平均价格11.37元/公斤，同比涨2.05%，环比降0.15%。另据对可比的40家水产品批发市场的成交情况统计，2011年3月份水产品成交量51.92万吨，同比下降2.24%，成交额93.19亿元，同比下降0.84%。
与上月相比，监测的8大类产品中海水甲壳类、淡水甲壳类和淡水其他类价格分别上涨1.23%、4.33%和9.52%，海水鱼类、贝类、头足类、海藻类和淡水鱼类价格分别下降4.7%、1.85%、0.87%、0.86%和1.49%。监测的49个品种中，17个品种价格下降，占监测种类的34.7%，其中海鳗、田螺和鹰爪虾价格分别下降19.39%、16.37%和10.98%；17个品种价格持平，占监测种类的34.7%；15个品种价格上涨，占监测种类的30.6%，其中甲鱼、梭子蟹和蛙价格分别上涨10.81%、9.23%和7.93%。（农业部市场与经济信息司提供） |
